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Apfelwein in Shanghai
Leon Mickelson ist gelernter Braumeister. Sechs verschiedene Biersorten produziert er in seiner kleinen Anlage im Lokal „The Brew“, der schicken Bar des Kerry Hotel in Shanghais Hochhausviertel Pudong. Leons Leidenschaft aber ist der Cider, die britische Version des Apfelweins. „Hier in China bin ich der Pionier“, sagt er stolz. Das… Weiterlesen