Kerry Hotel Archive | Marius Leweke

Ebbelwei-Blues in Schanghai

Des Lebe in Schina is ja eischentlisch ganz schee. Freelische Mensche, guudes Esse unn mit dene Steebscher kimmt mer aach zurescht. Awwer ebbes fehlt eim doch. Isch maan en rischdische Schobbe. Nix gesche dene Schinese ihr Dschingdao Bier. Nur deht isch gern emal en guude Ebbelwei drinke. Unn Schina biedet… Weiterlesen

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Apfelwein in Shanghai

Von Marius Leweke Shanghai

Leon Mickelson ist gelernter Braumeister. Sechs verschiedene Biersorten produziert er in seiner kleinen Anlage im Lokal „The Brew“, der schicken Bar des Kerry Hotel in Shanghais Hochhausviertel Pudong. Leons Leidenschaft aber ist der Cider, die britische Version des Apfelweins. „Hier in China bin ich der Pionier“, sagt er stolz. Das… Weiterlesen